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- かねは食品:明太子製造・販売会社、諫早に進出へ ／長崎 - 毎日新聞
- からし明太子の工場が諫早に（長崎県） - 日テレNEWS24
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辛子明太子は、もともと朝鮮半島から輸入されており、福岡、北九州、下関などの朝鮮半島との交流が盛んな地域で、日常の惣菜として魚屋の店頭などに並んでいました。博多の名物食品になったのは、第二次世界大戦後、朝鮮で育った川原俊夫氏（｢㈱ふくや｣の創業者）が博多に引き揚げてきて、朝鮮で食べた美味しい辛子明太子の味を日本人に伝えたいとの想いで、昭和２４年頃から独自の加工方法で製品化し発売したのが始まりです。
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メディア取材 | 税理士法人レガシィ
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